Ravitsemus

5 tapaa syödä Ugli-hedelmää


Ugli-hedelmät, joita kutsutaan myös uniq-hedelmiksi, ovat jamaikalaisen version tangeloista, joka muodostuu yhdistämällä greippi mandariini-appelsiinin tai mandariinin kanssa. 1/2-kupillinen annos ugli-hedelmiä tarjoaa 109 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinin arvosta ja 12 prosenttia päivittäisestä arvosta kuitua. Voit käyttää ugli-hedelmiä monilla samoilla tavoilla kuin oranssia tai greippiä, koska ne ovat yleensä erittäin mehukkaita ja maistuvat pääasiassa makeilta vain katkeruudella.

Smoothiet ja aamiaisruoat

Tee ugli-hedelmä smoothie aamiaiseksi tai välipalaksi. Sekoita kuoritut ugli-hedelmät banaanien, maidon ja ananasten tai appelsiinimehun kanssa tai kokeile mansikoita, banaaneja ja ugli-hedelmiä sekoitettuna yhdessä muutaman jääkuution kanssa vaihtoehtona, joka ei sisällä meijeria. Lisää kourallinen pinaattia, jotta se muuttuu ravintoa sisältäväksi vihreäksi smoothieksi. Voisit myös ylittää jogurtin, jossa on granola tai mysli ja kuoritut ja viipaloidut ugli-hedelmät.

Salaatit

Ugli-hedelmät lisäävät myös ravitsevaa lisäystä joko vihreisiin tai hedelmäsalaatteihin. Yhdistä ugli-hedelmäosat avokadon, mansikoiden, pinaatin ja vinaigretten kanssa herkulliselle vihreälle salaatille tai yhdistä vihreät lehtivihannekset appelsiinien, ugli-hedelmien, mintun, rusinoiden, mantelien, macadamiapähkinöiden ja sitrushedelmäkastikkeen kanssa. Toinen vaihtoehto on sitrushedelmäsalaattisalaatti greipin, ugli-hedelmien, appelsiinien, sitruunamehun ja granaattiomena-siementen kanssa. Marjat sopivat hyvin myös salaattien ugli-hedelmien kanssa, samoin kuin kiivit ja banaanit.

Salsas ja Relishes

Muodosta yksinkertainen salsa sekoittamalla ugli-hedelmät kuutioihin tomaatin, jauhetun valkosipulin ja basilikan kanssa. Sekoita ugli-hedelmät kiven, jalapeno-pippurin, korianterin, limemehun ja punasipulin kanssa, jotta mausteisempaa salsaa voi tarjoilla kanan tai sian rinnalla. Tee maku oliivien, persiljan ja ugli-hedelmien kanssa ja tarjoile crostinin kanssa.

Pääruoka

Ugli-hedelmät voivat lisätä vetoketjua pääruokiasi, jos käytät joko itse hedelmää tai sen mehua kirpeällä kastikkeella. Tee ugli-hedelmäkastike kampasimpukoille yhdistämällä ugli-hedelmämehu valkoviiniä, salottisipulia, minttua ja hunajaa. Luo kattilo sieniä, kananliemettä, sianlihaa ja ugli-hedelmiä tai keitä ugli-hedelmiä Cointreaussa tehdäksesi kastikkeen ankolle.

Jälkiruoana

Voit tehdä granita-seoksen yhdistämällä ugli-hedelmämehua, sitruunamehua, vettä ja vähän sokeria. Luo vanukasseos, joka on valmistettu ugli-hedelmien kuoresta ja mehusta sekoitettuna pienen määrän hunajaa, voita ja maissitärkkelystä kanssa. Vielä terveellisempi ugli-hedelmäjälkiruoka on hedelmähaju, joka on valmistettu tavallisen kreikkalaisen jogurtin, ugli-hedelmien ja mantelien kerroksista. Kumuta tämä jälkiruoka ehkä vähän hunajalla makeamman maun saamiseksi.

Kirjailijasta

Massachusettsissa toimiva Jessica Bruso on kirjoittanut vuodesta 2008. Hänellä on Tuftsin yliopistosta maisterin tutkinto elintarvikepolitiikasta ja sovelletusta ravitsemuksesta sekä taiteiden kandidaatin tutkinto kansainvälisistä suhteista.