Tiedot

Muscadine rypäleen siemenen edut


Muscadine-rypäleen siemenuutte tarjoaa useita mahdollisia terveyshyötyjä.

Paula Siwek / iStock / Getty Images

Muscadine-viinirypäleet löydettiin vuonna 1810 Pohjois-Carolinasta, kasvaa luonnossa. Nämä viinirypäleet ovat kotoisin Yhdysvaltojen kaakkoisosista, ja ne ovat erityisen hyvin sopeutuneet alueen kuumiin, kosteisiin kasvuolosuhteisiin. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet muskadiinirypäleen siementen mahdolliset terveyttä parantavat ominaisuudet. Muscadine-rypäleitä löytyy pääasiassa tuoreista lämpimässä tai eteläisessä ilmastossa, kuten Yhdysvaltojen kaakkoisosassa tai Kaliforniassa. Heidän siemeniä on pureskeltava niiden terveyshyötyjen vuoksi, mutta jos et halua rypäleiden siemennän pistämistä, kannattaa ottaa muscadine-rypälelisä. Kysy lääkäriltäsi, ennen kuin käytät muscadine-rypäleen siemeniä sairauden hoitoon, varsinkin jos käytät lääkitystä.

Syöpälääkkeen

Neljällä muskaadiiniviinirypälelajikkeella oli merkittäviä syövän vastaisia ​​ominaisuuksia tutkimuksessa, joka julkaistiin maaliskuussa 2007 julkaisussa "Journal of Medicinal Food". Koeputkistutkimuksessa tutkijat testasivat rypäleen puristemehua, mehun jälkeen jäljelle jääneet kiinteät aineet uutettiin viinin tuotantoa varten tunnetulla syöpää aiheuttavalla aineella. Antioksidanttivaikutus ja kudosta hajottavien entsyymien estäminen arvioitiin ja niiden todettiin olevan korkea kaikissa neljässä näytteessä. Kaksi näytettä osoitti kuitenkin heikon kyvyn suojautua solumutaatioilta, kun ne altistettiin toiselle mutaatiota aiheuttavalle molekyylille. Tutkijat päättelivät, että muskaadiiniviinirypäleuutteen käytöllä syövän ehkäisemisessä on hyvät mahdollisuudet.

Sydän-

Pohjois-Carolinassa sijaitsevan Wake Forest -yliopiston lääketieteen koulun (Winston Salem) tutkijat havaitsivat, että musfadiiniviinirypäleiden siementen polyfenoliantioksidantit vaikuttivat rentouttavasti ja laajentaen valtimoita. Tutkimuksessa sepelvaltimovaltimosta kärsivät osallistujat ottivat 1 300 milligrammaa päivässä muskadiinirypäleen siemenuutetta neljän viikon ajan. Ei ollut näyttöä parantuneesta verenvirtauksesta, vähentyneestä tulehduksesta tai lisääntyneestä antioksidanttivaikutuksesta. Tiettyjen valtimoiden halkaisija kuitenkin kasvoi, mikä viittaa potentiaalisiin verenpainetta alentaviin vaikutuksiin. Tutkijat vaativat lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, osoittavatko nämä tulokset muskadiinirypäleen siementen tärkeitä terveyshyötyjä. Tutkimus julkaistiin lokakuun 2010 numerossa "Journal of the American College of Nutrition". Jos käytät parhaillaan verenpainelääkkeitä, keskustele lääkärisi kanssa ennen lisäystä muscadine-rypäleen siemenillä.

Antioksidantti

"Journal of Agricultural and Food Chemistry" -lehden huhtikuussa 2010 julkaistussa tutkimuksessa muscadine-rypäleen siementen antioksidanttiset pitoisuudet olivat korkeimmat rypäleessä, jota seurasi iho ja massa. Siemenet sisälsivät 87 prosenttia fenolisia antioksidanttiyhdisteitä, nahat sisälsivät 11,3 prosenttia ja massa sisälsi 1,6 prosenttia. Tutkijat tunnistivat muskaadiiniviinirypäleissä yhteensä 88 erilaista antioksidanttiyhdistettä, joista 43 esiintyi siemenissä. Seitsemäntoista yhdisteistä oli ainutlaatuisia muscadine-rypäleille.

Säilöntäaine

Muscadine-rypäleen siemenuutteella voi olla antibakteerisia ja elintarvikkeiden säilöntähyötyjä, tutkimuksen mukaan julkaistiin heinäkuussa 2008 julkaisussa "Journal of Food Protection". Tutkimuksessa testattiin kahta muskadiinilajiketta, yksi violetti ja yksi pronssivärinen, kolmen E. coli -bakteerikannan suhteen, jotka liittyvät ruoan kautta leviäviin suolistosairauksiin. Violetti lajike osoitti korkeampaa happamuutta ja korkeampia antioksidanttitasoja kuin pronssilajike, vaikka pronssiviinirypäleistä peräisin olevien siemenuutteiden kuumentaminen lisäsi yhden antioksidanttiyhdisteen aktiivisuutta 83 prosentilla. Tutkijat päättelivät hyvistä mahdollisuuksista käyttää muskaadiinirypäleen siemenuutetta mehujen ja muiden juomien säilöntäaineena.