Ravitsemus

Pehmeän ruokavalion kuvaus


Sekoitetut ja pureet ruuat ovat pehmeän ruokavalion perusta.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Pehmeä ruokavalio jättää pois ruokia, joita on vaikea pureskella tai niellä. Useimmat pehmeän ruokavalion sallimat ruuat ovat luonnollisesti pehmeitä. Hieman tiukempia ruokia voidaan pehmentää masastamalla, pilkkomalla, sosetamalla tai keittämällä. Vaikka pehmeän ruokavalion perusteet ovat samankaltaiset, tietyt ruuat, joille sallit syödä, voivat vaihdella ruokavalion syystä. Työskentele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa selvittääksesi, mitä ruokia sinulla voi olla ja joita sinun tulisi välttää.

Syyt pehmeälle ruokavaliolle

Lääkärisi tai ravitsemusterapeutin voi suositella pehmeää ruokavaliota leikkauksen tai sairauden jälkeen. Ne, joille tehdään pään, kaulan tai vatsan säteilyhoitoa, voivat hyötyä myös pehmeästä ruokavaliosta. Pehmeästä ruokavaliosta voi olla hyötyä myös ihmisille, joilla on vaikeuksia pureskella tai niellä esimerkiksi hampaiden puutteen tai kurkusyövän vuoksi. Pehmeän ruokavalion noudattaminen auttaa vähentämään aterioiden välistä väsymystä, koska se vähentää pureskelun määrää ja vähentää kemoterapiaa tai sädehoitoa mahdollisesti seuraavaa kipua tai turvotusta.

Kulutettavat ruuat

Pehmeän ruokavalion aikana voit kuluttaa tavallista viljaa, puhdistettua leipää, pastaa, tavallista valkoista riisiä ja pehmeästi keitettyjä vihanneksia. Pehmeät, ihottomat raa'at hedelmät, keitetyt ja säilötyt hedelmät, maito, jogurtti, juusto, raejuusto, munat, kermainen maapähkinävoi, herkullinen liha, jäätelö ja vanukas ovat myös sallittuja. Pureskele kaikkia ruokia hyvin ennen nielemistä tai soseuta ne tehosekoittimella, kunnes ne saavuttavat siedettävän konsistenssin.

Vältettävät ruuat

Vältä täysjyväleipää, keksejä, luonnonvaraista riisiä, täysjyväriisiä, raakoja vihanneksia, kuivattuja hedelmiä ja hedelmiä iholla. Pysy kaukana deli-lihasta, pekonista, äyriäisistä, pähkinöistä, siemenistä, popcornista, paistetusta ruuasta ja muista ruokatuotteista, jotka sisältävät siemeniä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai muita kovia paloja. Lääkäri tai ravitsemusterapeutin voi myös suositella, että vältät mausteisia tai kaasua muodostavia ruokia, kuten papuja ja kaalia, olosuhteistasi riippuen.

Ravitsemukselliset huolet

Pehmeissä ruokavalioissa on yleensä vähän kuitua, joten ajan myötä tämä voi johtaa ummetukseen. Eteläisen Melbournen integroitu syöpäpalvelu ehdottaa juotavan 6–8 lasillista vettä päivässä, kuluttamalla luumumehua säännöllisesti ja lisäämällä pieni määrä käsittelemättömiä leseitä keittoihin, viljoihin tai juomiin ummetuksen riskin vähentämiseksi. Jos nämä toimenpiteet eivät auta, lääkäri tai ravitsemusterapeutin voi suositella kuitulisää. Pehmeissä ruokavalioissa on usein vähän kaloreita, joten ne voivat johtaa tahattomaan painonpudotukseen. Lisää kalorimäärää lisäämällä kastikkeita, kastikea, sulatettua juustoa, kermaa tai öljyä aterioihin. Käytä maitoa keittoissa ja jälkiruokiassa veden sijasta ja kuluta useita välipaloja aterioiden välillä.