Ravitsemus

Juurikkaiden syömisen edut

Juurikkaiden syömisen edut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Juurikkaiden syöminen tiedetään lisäävän folaattipitoisuutta odottavilla äideillä.

Eising / Photodisc / Getty Images

Juurikkaat ovat juurikasvihanneksia, joita voit lisätä keittoosi, suolakurkkuihin tai salaattiin parantaaksesi aterioiden ravintoarvoa ja makua. Martha Rose Shulman "New York Timesista" kirjoittaa, että vaikka näitä vihanneksia on saatavana ympäri vuoden, paras aika saada ne tuoreena ja tarjouksena on kesäkuun ja elokuun välisenä aikana. Muita kuin punajuurikkaita, joita voit käyttää luonnollisessa ruoan värjäyksessä, voit käyttää erilaisia ​​lajikkeita, kuten kulta- ja Chioggia-punajuuria, saadaksesi erilaisia ​​terveyshyötyjä.

Sydän- ja verisuoniterveys

Juurikkaiden kuitupitoisuus vähentää huonon kolesterolin tunnettuja matalatiheyksisiä lipoproteiineja ja lisää hyvän kolesterolin, joka tunnetaan nimellä korkea tiheys lipoproteiini. American Heart Association toteaa, että HDL suojaa sydänkomplikaatioilta, kuten aivohalvaukselta ja sydänkohtaukselta, kantamalla LDL: tä maksaan kehosta poistamista varten. Matala LDL-taso parantaa verisuonten terveyttä, koska LDL voi yhdistyä muiden aineiden kanssa plakkiksi muodostua valtimoitasi, vähentää niiden joustavuutta ja johtaa ateroskleroosiksi kutsuttuun sairauteen.

Suoliston terveys

Punajuurien syöminen parantaa suolistosi terveyttä, koska ne sisältävät glutamiinia, aminohappoa, joka on välttämätöntä vieroitusprosessien kannalta. Glutamiini voi suojata ruuansulatuskanavasi limakalvoa, estämällä haitallisia bakteereja kulkemasta limakalvon läpi ja pääsemästä verenkiertoon. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus toteaa kuitenkin, että lääketieteelliset tutkimukset eivät ole ratkaisevia glutamiinin kyvystä hoitaa ruuansulatustiloja, kuten Crohnin tauti.

Estä syntymävirheet

Jos olet odottava äiti, punajuurien syöminen lisää kehon folaattipitoisuutta. Folaatti on B-vitamiini, joka voi suojata syntymätöntä lasta aivojen ja selkärangan vaurioilta, joita kutsutaan hermoputken vaurioiksi. Nämä viat tapahtuvat, kun sikiön selkäranka ei lukkiudu kunnolla. Jos esiintyy sellaisia ​​vikoja kuin spina bifida, lapsi voi syntyä selkärangan avulla kehon ulkopuolella tai ilman kallon tai aivojen osaa, mikä voi johtaa kuolemaan.

Varotoimenpiteet

Vältä punajuurien syömistä, jos sinulla on sappirakon tai munuaisten lääketieteellisiä komplikaatioita. Kasvis sisältää oksalaatteja, jotka voivat yhdistyä mineraalien, kuten kalsiumin tai fosforin, kanssa ja kiteyttää kehosi nesteitä. Mayoclinic.com-sivuston mukaan tämä saattaa tuottaa erityyppisiä munuaiskiviä, mukaan lukien kalsium, virtsahappo ja kristalli munuaiskiviä. Kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusasiantuntijalta löytääksesi vihanneksia, jotka ovat turvallisia kunnollesi.