Ravitsemus

Mitkä ovat rasvojen syömisen edut ja haitat?

Mitkä ovat rasvojen syömisen edut ja haitat?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voin ja muiden eläintuotteiden tyydyttyneet rasvat voivat lisätä korkeaa kolesterolia.

Comstock / Comstock / Getty-kuvat

Ruokarasvat tai lipidit ovat välttämättömiä ihosi terveyden ylläpitämisessä ja kroonisten sairauksien estämisessä, mutta liian monen väärän tyyppisen rasvan kuluttaminen voi johtaa painonnousuun tai sydänsairauksiin. Kun vertaat rasvan syömisen etuja ja haittoja, ota huomioon paino, kalorien saanti ja terveystavoitteet ja huolet. Syömällä suositeltua määrää rasvaa useista terveellisistä lähteistä, vastaat kehosi tarpeeseen välttämättömiä ravintoaineita.

Kaloripitoisuus

Rasvat ovat keskittynyt energialähde, joka sisältää 9 kaloria grammaa kohti. Sitä vastoin proteiini ja hiilihydraatit sisältävät vain 4 kaloria grammaa kohti. Tätä voidaan pitää etuna tai haittana nykyisestä painosta ja painotavoitteista riippuen. Jos haluat laihtua, rasva tarjoaa ylimääräisiä kaloreita ilman, että sinun täytyy syödä suurta määrää ruokaa. Lisäämällä vain 1 rkl useimpia öljyjä saat lisää 120 kaloria. Jos painonpudotus on kuitenkin tavoitteesi, korkeakalorinen rasva voi vaikeuttaa tavoitteidesi saavuttamista. Aina kun syöt ylimääräisiä kaloreita rasvasta tai muista ravinteista, ne varastoidaan rasvasoluihin tulevaisuuden energiantarpeiden toimittamiseksi "Nykyaikaisten ravitsemuskysymysten ja oivalluksen" mukaan.

Terveyshyödyt

Vaikka liikaa rasvaa voi olla haitallista terveydelle, jotkut ruokavalion rasvat ovat välttämättömiä. American Heart Association suosittelee, että 25–35 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi tulee rasvasta. 2000 kalorin ruokavaliossa se on 56 - 78 grammaa rasvaa päivässä. Tarvitset tätä rasvaa suolistossa auttaaksesi rasvaliukoisten A-, D-, E- ja K-vitamiinien imeytymistä ruoasta. Nämä vitamiinit ovat tärkeitä terveen ihon, luiden, hampaiden ja silmien ylläpitämisessä, ja niitä tarvitaan oikeassa veren hyytymisessä. Lisäksi kehosi käyttää rasvaa suojaamaan sisäelimiäsi ja toimimaan eristeenä kehon lämpötilan säätelemiseksi.

Monityydyttymättömät rasvat

Tyypillisesti nestemäiset huoneenlämmössä, edulliset monityydyttymättömät rasvat antavat sinulle E-vitamiinia ja seleeniä. Nämä kaksi ravintoainetta toimivat antioksidantteina, jotka voivat vähentää tulehduksen, korkean kolesterolin, sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Nämä terveelliset rasvat ovat peräisin pähkinöistä, siemenistä ja kasviöljyistä, mukaan lukien manteli-, saksanpähkinä-, cashew-, maapähkinä- ja pellavansiemenöljyt.

Kyllästetyt ja transrasvat

Vaikka jotkut rasvat ovat hyödyllisiä sydämesi terveydelle, toiset, kuten tyydyttyneet rasvat ja transrasvat, ovat haitallisia. Haitallisten tyydyttyneiden ja transrasvojen suuri saanti voi johtaa kohonneisiin matalan tiheyden lipoproteiini- tai LDL-kolesterolitasoihin, mikä voi lisätä sydänsairauksien kehittymisriskiäsi. Michiganin yliopiston terveysjärjestelmän mukaan nämä rasvat voivat myös osaltaan vaikuttaa liikalihavuuteen, diabetekseen ja syöpään. Tyydyttynyt rasva on peräisin eläinlähteistä, kuten naudanliha, voi ja maitorasva. Transrasvoja löytyy jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten evästeissä, kakkuissa ja kekseissä. 2000-kaloriseen ruokavalioon American Heart Association suosittelee syömään alle 16 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja alle 2 grammaa trans-rasvaa.

Omega-rasvahapot

Omega-3 ja omega-6 rasvahapot ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita kehosi ei pysty tuottamaan yksinään, joten niiden on oltava ruokavaliosi mukana. Omega-rasvahapot vaikuttavat aivojen toimintaan, mielialaan, visioon ja lisääntymisterveyteen, mikä tekee niistä hyödyllisiä terveydellesi. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan omega-3-rasvahapot voivat vähentää tulehduksia ja sydänsairauksien, syövän ja niveltulehduksen riskiä. Kuluta omega-3-rasvoja lohen, tonnikalan, makrillin ja sardiinien muodossa vähintään kahdesti viikossa, UMMC ehdottaa. Omega-3: n edeltäjä, nimeltään alfa-linoleenihappo, löytyy saksanpähkinöistä, pellavansiemenistä, soijaöljystä ja rypsiöljystä. Omega-6-rasvahappoja tarvitaan pienempiä määriä kuin omega-3-proteiineja, ja ne tulevat maissista, saflori-, soija-, iltaprimo-, porras- ja mustaherukka-siemenöljyistä.